Hålkakor

Jag har ju lovat mitt bästa hålkakerecept, det är nog snudd på mitt bästa brödrecept överlag.

Grova Hålkakor

Deg 1
1 1/2 l vatten
2 msk salt
1 dl rågkross
1 dl linfrö
1 dl vetegroddar
1 dl kruskakli
3 dl grovt rågmjöl
Koka allt detta och låt stå över natten eller tills det svalnat.

Deg 2
100 gr jäst
2 dl fingervarmt vatten
2 msk sirap eller honung
ev brödkryddor
ca 1 1/2 kg mjöl

Blanda allt +"gröten" och jäs detta i 40 min. Dela degen i 12 delar. Kavla ut kakor och jäs igen i ca 25 min. Grädda härligheten i ca 10 min i 250 grader.
Lycka till!